31. 第 31 章 【三合一】砂锅生滚鱼片……(1/2)
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像粥这样不太顶饱的东西，裴宴平时很少作为员工餐。
洛闻川一个青年男人，正是胃口大的时候。
她跟裴珠每天活动量也不小。
之所以做这道粥,单纯是因为她今早去农贸市场进货的时候,看到东星斑降价了。
原来120元一斤,最近或许是因为快入夏,养殖便利，降到了90多一斤。
东星斑是海鱼,古代捕捞困难,裴宴在宫里没怎么见过。
只听说这种鱼肉薄有韧性，味道极鲜美,见降价,出于好奇便买了几条,果然味道很好。
用活水养着的鱼，丢上案板还在不停扑腾。
裴宴手起刀落，从鱼鳃一刀下去，鱼就停止挣扎。刮去鱼鳞，从鱼头切入再从鱼尾切开,再从鱼背把鱼整条片开,娴熟地将鱼骨抽出,再切出薄薄的两片白嫩的鱼肉。
鱼肉45度斜刀切成薄可透光的片，用盐和米酒腌制,然后封上一点花生油，增加香味。
切好鱼片后，裴宴又准备好猪肉末、姜丝等配菜，然后起锅。
热油下剁碎的鱼骨,煎至金黄，倒入滚水，用最大火将鱼骨的鲜味煮出来，直到鱼骨汤变成浓稠的白色，拿起漏勺过滤掉鱼骨，随后将鱼汤倒入呈在小砂锅中的粥里。
这白粥是裴宴她们晚饭时留下的，米是食材检索出的上好岳东大米，煮得米粒爆开，浓稠香甜，哪怕不就小菜，空口喝都非常美味。
考虑到乔之燕有厌食症，可能受不了太过浓郁的味道，裴宴可以往鱼汤里多加了些水。等粥和稀薄的鱼汤混合，下入姜丝和猪肉末打散，再加入切成碎末的冬菜。
冬菜是津门大白菜跟蒜一起腌制而成的，像海鲜粥、甲鱼汤这些，都少不得这一道配菜。
裴宴自己当然会做，不过冬菜的腌制时间需要大半年，所以干脆在农贸市场一家津门人开的酱菜店里买了成品，因是津门人做的，味道十分正宗，不比她做的差多少。
鱼汤粥煮两分钟，等猪肉煮透，下一点点盐调味——只需要盐，就足够鲜美了。
关火，下鱼片。
砂锅本就能保温，关火后粥还冒着泡。此刻加入鱼片，只需一搅拌，就能将鱼片烫熟，又最大程度保留了鱼肉鲜嫩的口感。
最后撒上一把小香葱，砂锅生滚鱼片粥就完成了。
裴宴用隔热手套直接端着砂锅上菜，又拿来小碗和汤勺：“砂锅生滚鱼片粥，您慢用。”
乔之燕看着眼前的砂锅粥。
虽说已是五月多，但这两天浔阳下了几场雨，空气中还带着冷意。
砂锅粥冒着暖洋洋的热气，边缘还冒着小泡泡，薄如纸片的鱼片在浓郁纯白的粥中沉沉浮浮，连上面撒的一把小香葱都显得极为诱人。
或许是因为卖相太好，或许是因为粥本就是最容易入口的食物，或许是在这一个略带冷意的潮湿的夜里，这锅粥太过符合时宜。
乔之燕不可思议地发现，看着这锅粥，她竟然没有产生以往那样浓重的厌恶感。
她犹豫了一下，没把粥盛进小碗里，而是直接拿起汤勺，顺着边缘，舀了一勺粥油。
足足几个月，乔之燕连最简单的白粥，都得捏着鼻子，逼自己才能喝进去。
这锅粥，恐怕也不会有什么区别吧？
她小心翼翼地让粥油流入口中。
下一秒，米香和鱼汤清淡又不失鲜美的味道在舌尖爆开！
分明主料是鱼，却半点没有腥气，只留下令人无比舒服的、温暖的鲜美滋味。
乔之燕微微瞪大了眼，随后略带颤抖地，又舀了一勺。
这次她没有故意在边缘舀，因而这一勺里不仅有鱼肉，还有猪肉末和冬菜粒。
鱼肉没什么刺，嚼起来略带韧性，嚼几下再一抿，就轻易在嘴中化开。猪肉末为粥增加了鲜味，冬菜粒和姜丝则去除了粥里的那一丝腻味。
温暖又鲜美的粥顺着食道滑到胃里，她感觉到了不可思议。
竟然喝下去了。
没有半点反胃想吐的感觉，要知道她为了吐起来方便，故意坐在离卫生间最近的位置。
而且不仅如此。
随着这一口粥落到胃里，时隔几个月，乔之燕第一次感受到了饥饿的感觉。
她眼眶发酸，分明是再普通不过、每个人都会有的感受，但对于一个患有厌食症，长期无药可救的人来说，简直如奇迹一般。
乔之燕大口大口喝着粥，甚至顾不上刚出锅的鱼片粥还有点烫，只是略微嚼几下就忍不住吞进去。
太好吃了。
怎么能这么好吃？
回过神的时候，乔之燕发现自己不知什么时候已经泪流满面。
她抬头，发现那长相优越的年轻小老板倚在收银台边，虽没看她，但乔之燕还是有点不好意思。她擦了擦眼泪，解释说：“抱歉，其实我有厌食症，很久没能好好吃东西了。”
裴宴摇了摇头：“能帮到您就好。”
她的菜竟然真的有用。
不过，刚才她上网查了下厌食症相关信息，看到说有些厌食症患者，偶尔也会出现食欲恢复的情况，但这并不代表他们的病真的治好了。
最重要的，还是得解决患者的心理症结。
裴宴回忆着第一世乔之燕受伤后，网上铺天盖地的报道。
她并非多话的人，但多亏两次隐藏任务的经验，无论是做阅读理解还是灌鸡汤的能力都有所提高，思考片刻，开口道：“您是乔之燕么？”
“你认识我？”乔之燕虽然有些意外，但也不算太惊讶。
虽说舞蹈圈本质小众圈子，不过她之前去一档舞蹈综艺做过评委，现在在圈外也有一定名气，在舞蹈家里算是知名度最高的一批。
恐怕这年轻老板要么是看过那档综艺，要么就是在网上看过她的新闻。
但裴宴下一句话却出乎她预料：“我看过您的《天鹅湖》，印象很深。特别是第三幕黑天鹅的变奏独舞——黑天鹅伪装成白天鹅，即将成功代替白天鹅嫁给王子，那种即将大功告成的骄傲和喜悦，表现力很强。”
当初因为乔之燕释放的善意，裴宴去看过她的演出。
那时候乔之燕已经深受厌食症所扰，但那场演出，依旧几近完美，令人震撼。
裴宴这句话真心实意。
乔之燕感觉到了这点，她微微愣怔。
舞蹈家不同于明星、歌手，没有那么多跟观众面对面交流的机会。平时乔之燕在意的，多是那些专业评论家的看法。
之前做心理咨询，也是从这点出发，越咨询越钻牛角尖。
舞团首席的位置，虽然荣耀，但也同样沉重。
为了满足评论家们严苛的期待，她对自己要求越来越高，也越来越怕被那些年轻的女孩子超过。
但曾几何时，她也只是一个热爱跳舞，只要能站上舞台，跳给观众看就很满足的女孩子而已。
是什么时候，她失去了这种初心呢？
乔之燕脸上的表情，从迷茫，逐渐变得松快。
她为什么要这么在意首席的名号，为什么非要跟他人作比？
既然已经站到过这么高的位置。
剩下的，就是跳她所爱，做最好的自己而已。
沉重的枷锁从心口消失，乔之燕站起来，望着裴宴，笑得温和：“谢谢。”
谢谢你的喜欢，谢谢你点醒了我。
原本准备了一肚子“你有经验、有独特的气质，不会输给那些年轻女孩子”之类鸡汤的裴宴：“？”
虽然不是很明白，但看乔之燕的样子，好像自己想通了。
既然如此，她也柔和眉眼，真心祝愿：“祝你越跳越好，乔之燕。”
*
裴宴这句祝愿，一语成谶。
几天后，她从总待在裴氏食府的那几个二世祖中们口中听说，那天之后乔之燕在浔阳的两次演出评价都很好，用专业评论家的话来说，就是她“似乎因心境不同而焕然一新，成功突破了自我”。
裴宴“唔”了一声，疑惑道：“你们也会关注芭蕾演员？”
她印象中的二世祖，不应该飙车泡吧谈恋爱，总之不像是会花时间欣赏这种高雅艺术的。
那二世祖摆手说：“害，别说芭蕾了，从小被家里逼着去看歌剧、交响乐的还少么？相关的书都不知道啃了几本，芭蕾好歹小姐姐们都腿长腰细，更欣赏得来。”
裴宴：“。”
有钱人家孩子也并不容易。
剩下几个二世祖，有的是跟这位一样从小被迫熏陶，有的单纯是喜欢去舞团泡妞，还有的是女朋友喜欢看芭蕾。
最后那二世祖抱怨：“自从这些高评价传出来，最近巡演票可难抢，明天不是浔阳站最后一场？我托关系都没能抢到好位置的票，女朋友因为这跟我闹一天了。”
明天是工作日，没周末忙，本来裴宴还想去支持一下乔之燕，现在看来她压根抢不到票，只好打消念头。
结果说曹操曹操，晚上她竟见到乔之燕本人。
分明只过去短短一礼拜，乍一眼裴宴差点没认出这是同一个人。
她看上去可太好了。
原本瘦得凹下去的脸颊已经回弹，脸色也没那么蜡黄憔悴。
乔之燕摘下墨镜，笑道：“今天我特意早来，套餐材料还有剩吧？我可馋了好几天了。”
心结解开，不是裴氏食府的菜她也能吃进去。
但那锅鱼片粥的味道还是留在她心里，一想起来就流口水。趁着今天训练任务轻，立刻就跑过来了。
当然，还有一个任务。
吃完最后一口蛋羹，乔之燕擦擦嘴，拿出几张票递给裴宴：“这是明天浔阳站最后一场演出的内部票，第一排最好的位置。”
裴宴：“！”
她知道这票有多珍贵，别说第一排，犄角旮旯的位置都炒到小几千了，而且有价无市。
“你可以跟你朋友一起来看，当然，如果多出来的话，卖掉也可以，”乔之燕说，“这应该值不少钱，就算我对你的感谢。”
“不过，你自己是会来的吧？”
“当然。”
乔之燕笑起来：“那就好，对了。”
“等演出结束，媒体采访时间，我作为主演会和第一排观众有个互动，大概会叫到你，你不介意吧？”
“不介意，”反正裴宴不社恐，“不过会被镜头拍到么？”
“你要是不想拍到的话，我会拜托媒体把你的脸马赛克掉，本来媒体发的照片也是要舞团审核的。”芭蕾舞团不像娱乐圈明星，媒体可以随便拍，甚至有的舞团全程禁止照相，连谢幕都不例外。
“麻烦您了。”
跟乔之燕这样参加过舞蹈综艺，在娱乐圈吃瓜群众里也有一定知名度的舞者同时出镜，多半会导致不必要的曝光。
裴宴不会时时刻刻把自己脸遮住，畏畏缩缩不见光地活着，但她也会尽量避免被大众认出她曾是“霍昔”。
毕竟霍昔这个身份，目前而言，带给她的只会有麻烦。
乔之燕走后，裴宴看着她留下的几张演出票，思索片刻，微信洛闻川：【客人给我送了魔都芭蕾舞团明天巡演的票，你跟你那几个朋友有需要么？】
【洛闻川：我没兴趣，不过那几个多半想要，你直接问他们吧。】
洛闻川把裴宴跟那几个对芭蕾舞剧感兴趣的二世祖拉了个群，等她将票的照片一发，群里瞬间炸了。
【卧槽！！第一排的票，这不是内部人员才能搞到的么？】
【裴小老板有点人脉[抱拳]】
【宴：所以要不要？】
【当然要！我女朋友刚还跟我闹呢，现在终于能让她满意了[红包]谢谢裴小老板！】
二世祖们外表混不吝，其实心里对人情世故很有杆秤。裴宴本来就是多出来票顺便送了，毕竟不可能像乔之燕说的那样真的拿去卖。
不想让他们觉得欠她人情，很干脆地收了红包。一两千，大概是顾虑到塞多了她会不愿意收。
最后一场巡演在工作日，晚上八点开演，对裴宴很友好。
她只比平时早半小时下班，把收拾的事留给洛闻川跟裴珠，随后蹭二世祖中一个叫胡俊的车去浔阳大剧院。
大剧院坐落在运河边，现代化外观，十分宏伟。
因为上演的多是高雅艺术，平日比不得电影院那么热闹。
但今天却不同。
门口安检处挤了不少人，还能看到媒体模样的人带着长枪短炮神色匆匆往里走。偶尔能听到周围人兴奋的讨论：“幸好我提前一个月就买了票，这几天都抢疯了！”
能坐演出厅第一排的，基本都是内部人员的家属朋友，第二排则是媒体和评论家。
裴宴一行进去的时候，周围视线“刷刷刷”地照过来。
这群金光闪闪的二世祖实在不像媒体评论家，也不像是内部人员亲友。
想来要么是托关系进来的，甚至可能是哪位舞者钓的凯子。
裴宴被这群二世祖衬托得一点不起眼，她乐得清静，托腮刷了两眼微博，扫了几眼乔之燕、魔都芭蕾舞团相关话题，等乔之燕上场。
眼看演出厅内快坐满，她放下手机。
正巧跟一条评论飞速增加的微博擦肩而过。
是一条爆料博，小号，内部人员口气：【马上魔都芭蕾舞团浔阳站最后一场开演，本浔阳大剧院工作人员忍不住最后爆料一回，魔都芭蕾舞团女首席其实患有厌食症，差一点舞蹈事业完蛋，好在已经治好。我从她助理那打听到，据说是因为吃了咱浔阳本地一家叫“裴氏食府”的小饭馆，刺激了食欲。】
这个博主之前也爆过几次料，虽说爆出的都是鸡毛蒜皮小料，但也能证明工作人员身份，不少乔之燕和其他舞者的粉丝都有关注。
这条微博一发，最初评论还算和谐，忙着跟博主确认乔之燕得病的事是真是假，或者对乔之燕表示同情。
直到几分钟后，不和谐的音符出现：【博主是收了裴氏食府几个钱？说乔之燕得厌食症，就为了给裴氏食府打广告，也不怕遭报应？】
【什么什么，这家小饭馆有什么问题吗？】
【这家在浔阳本地是出了名难吃、还碰瓷宋家酒楼的垃圾小饭馆。这是发现碰瓷宋家酒楼走不通，另辟蹊径来了？】
【所以乔之燕压根没得病？博主是造谣？】
【多半是，这黑心老板真一点脸都不要了，拿别的的健康造谣。已经截图，等过500转发，这傻X老板就等着被告吧！】
宋怀忠暗中一凡操作，裴氏食府的恶评传得很广，很多浔阳本地人，甚至一些对美食关注较多的外地人都吃过这个瓜。
不少好事者趁机跟没吃过瓜的科普裴氏食府的“恶劣事迹”，评论义愤填庸，一直到博主受不了删博为止，转发超过三千，全是谩骂。
裴宴对此一无所知。
演出厅中，灯光落下，演出开始。
魔都芭蕾舞团巡演有两场舞剧，乔之燕主演的《天鹅湖》是第二场。
公主在天鹅湖畔被恶魔变成了白天鹅，王子在游湖时见到短暂恢复少女身姿的白天鹅，爱上了她，向白天鹅许诺坚贞的爱情，破除她身上的诅咒。
王子挑选新娘之夜，恶魔让他的女儿黑天鹅伪装成公主以欺骗王子，王子被黑天鹅迷惑——
舞台上，乔之燕单足立地，在欢快的舞曲中旋转。
修长的腿如鞭子一般在空中划出一个圆润的弧度，再转到正面时短暂收回，脚尖与直立的那条腿靠近却不接触，随后又是一个完美的旋转。
32个挥鞭转。
《天鹅湖》中难度最高，最考验舞者功底的动作，被乔之燕轻松做出。
她不仅仅是完美完成这系列动作而已。
——乔之燕仿佛真的变成了妖艳又魅惑的黑天鹅，在王子面前得意地起舞。
最后一个转动时，整个大剧院里，响起了如雷般的掌声。
裴宴在第一排，能轻易看到乔之燕略带笑容的表情。她的确比之前——尤其是比第一世时放松多了。好像她身上所有的掣肘都已经消失。
她跳舞，不再是因为名誉，不再是为了地位。
仅仅是因为热爱而已。
整部《天鹅湖》结束，旁边那个喜欢芭蕾的二世祖女朋友都快激动哭了。
全体演员站上舞台谢幕，因是浔阳站的最后一场演出，所以谢幕时留给媒体了一小段采访时间。
乔之燕这两场表演评价极高，都说她以在舞蹈界算是高龄的年纪突破，说不定能打破舞蹈界35岁事业到头的规律。
来的媒体除了浔阳本地的电视台、报纸，就连S省卫视的记者也到了现场。
先是几个寻常问题，随后S省卫视的记者问出大家最好奇的事：“乔之燕，都说你因为心境不同所以有所突破，到底是什么造成你心境不同？”
听到这个问题，乔之燕原本有些高傲的神情忽然和缓：“其实，我一直有一件瞒着大家的事。我曾患有严重厌食症。”
台下一片哗然。
在观众们的交头接耳中，乔之燕继续道：“不过大家不用担心，我现在已经基本康复，说到我痊愈的原因，我得感谢一个人——”
“多亏了她极其美味的手艺，让我成功吃下东西；也多亏她对我的鼓励，我才解开心结。”
记者追问：“那个人今天也来现场了吗？”
乔之燕：“她说她很喜欢我的演出，我给她赠了票。”
裴宴突然有种很不妙的预感。
她飞快掏出包里准备好的口罩戴上，虽说乔之燕说会拜托媒体打马赛克，不过以防万一，她还是提前做了准备。
本来，所有聚光灯都照在台上，台下还是一片昏暗。
结果裴宴口罩刚刚戴好，忽然有一束光，直直地照到了她身上。
裴宴：“！”
乔之燕：“可以说，是她拯救了我，以及我的舞蹈事业。我想在这里，郑重表达我对她的感谢。”
乔之燕对着裴宴的方向，深深鞠了一躬。
裴宴没想到乔之燕竟然当着千把号观众来这一出，一时又感动又不知所措。还没等到她相处如何反应，坐在她两边的二世祖们忽然都站了起来。
虽然洛闻川有解释过他到裴氏食府刷盘子的真正理由，不需要他们当助攻。
不过自从二世祖们吃过裴宴手艺，他们对裴宴本人的好感度早就蹭蹭上升，不愿放过任何讨好裴宴机会。
毕竟，裴小老板一高兴，他们说不定能蹭到员工餐呢！
站起来之后疯狂鼓掌，还发出捧哏的声音：“太让人感动了！”
“神仙缘分，多亏了这位裴小老板，否则乔之燕不知道还要受厌食症困扰多久，我们说不定会失去这么一位优秀的舞蹈演员！”
“不愧是裴小老板！”
还在想怎么反应的裴宴：……？
被他们一带动，现场观众也从听到震撼消息的惊讶中反应过来，开始疯狂鼓掌。
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